Queijo de Cabra Transmontano (DOP)

Este queijo produz-se com leite cru de cabra, sal e coalho animal.

Como se come?

Cortado em pedaços tipo cunha, é apreciado como entrada ou sobremesa, acompanhado com pão de centeio e um bom vinho tinto.

Características

Produzido na Região de Trás-os-Montes é um queijo curado extra duro.

Leite: cru de cabra
Cura: a partir dos 60 dias
Diâmetro / altura: 12 / 19cm – 4 / 6cm
Forma: cilíndrica
Peso: 700grs (aprox.)

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Serpa (DOP)