Novo produto
Leite: cru de ovelha
Cura: a partir dos 30 dias
Diâmetro / altura: 2,8 / 3cm – 6,5 / 7cm
Forma: cilíndrica
Peso: 90grs
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Disponível a partir de:
Queijo de Évora (DOP)
Este queijo produz-se com leite cru de ovelha, sal e cardo (coalho de origem vegetal).
Como se come?
Consumido preferecialmente em tiras finas como aperitivo ou sobremesa e acima de tudo como merenda, acompanhado de um bom vinho tinto.
Características
Produzido na Região do Alentejo, é um queijo curado de pasta dura ou semidura com poucos ou nenhuns olhos.
Apresenta-se sob a forma de queijo pequeno com peso médio de 90 grs ou merendeira com peso médio de 180 grs.